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Bulgur Salat

Keine Lust auf Kopfsalat? Dann ist ein Bulgur Salat eine willkommene Abwechslung. Diese Mischung ist mit Pinienkernen, Zwiebeln, Paprika, Chili und Petersilie abgeschmeckt. Den abgekühlten Bulgur nach Geschmack mit Tomaten, Gurke und Feta vermengen und mit einer Vinaigrette anrichten. Eine leckere Beilage zu Fisch und Geflügel oder ein sommerliches Hauptgericht. 

Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen oder ist als Beilage für vier Personen ausreichend.

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Nährwerte
Brennwert kcal 335
Brennwert kj 1401
Eiweiß (g) 8,99
Kohlenhydrate (g) 68,8
davon Zucker (g) 2,48
Fett (g) 3,47
Salz (g) 0,02
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Zutaten
Bulgur (WEIZEN) (89%), Pinienkerne, Zwiebeln, Paprika, Chiliflocken, Petersilie
Zubereitung
Bulgurmischung mit 400 ml Wasser und etwas Salz aufkochen. Bei niedriger Hitze ca. 10 min aufquellen lassen. Nach dem Abkühlen je nach Geschmack mit Essig, Öl, Paprika, Tomaten, Gurkeund Feta als Salat anrichten.

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Brennwert kcal 335
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Bulgur (WEIZEN) (89%), Pinienkerne, Zwiebeln, Paprika, Chiliflocken, Petersilie
Zubereitung
Bulgurmischung mit 400 ml Wasser und etwas Salz aufkochen. Bei niedriger Hitze ca. 10 min aufquellen lassen. Nach dem Abkühlen je nach Geschmack mit Essig, Öl, Paprika, Tomaten, Gurkeund Feta als Salat anrichten.

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