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Curry

Wenn wir hierzulande von Curry sprechen, denken wir meist an eine duftende exotische Gewürzmischung, die wir mit Indien in Verbindung bringen. Tatsächlich haben die Engländer bei der Erfindung dieses gelben Pulvers aber ganz gehörig ihre Finger im Spiel gehabt: zur Zeit der britischen Kolonien in Indien waren die Kolonialherren beeindruckt von den indischen Eintopfgerichten mit sämigen Soßen, eben den so genannten Currys. Sie brachten daher kurzerhand die darin verwendeten Gewürze als eine gemahlene fertige Mischung nach Europa mit. Inzwischen gibt es unzählige Varianten dieser ursprünglichen Mischung – die besten finden Sie hier.

Curry

Curry

Wenn wir hierzulande von Curry sprechen, denken wir meist an eine duftende exotische Gewürzmischung, die wir mit Indien in Verbindung bringen. Tatsächlich haben die Engländer bei der Erfindung dieses gelben Pulvers aber ganz gehörig ihre Finger im Spiel gehabt: zur Zeit der britischen Kolonien in Indien waren die Kolonialherren beeindruckt von den indischen Eintopfgerichten mit sämigen Soßen, eben den so genannten Currys. Sie brachten daher kurzerhand die darin verwendeten Gewürze als eine gemahlene fertige Mischung nach Europa mit. Inzwischen gibt es unzählige Varianten dieser ursprünglichen Mischung – die besten finden Sie hier.
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