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Toskanische Ölmühlensuppe

Die Ölmühlensuppe ist ein gehaltvolles und deftiges Eintopfgericht aus Italien mit Graupen, Berg- und Gourmetlinsen sowie Erbsen. Traditionell verfeinert man es mit gebratenem Hackfleisch und geriebenem Parmesan. 

Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen.

5,00 €*

Inhalt: 200 g (25,00 €* / 1 kg)
Nährwerte
Brennwert kcal 330
Brennwert kj 1383
Eiweiß (g) 14,9
Kohlenhydrate (g) 62,5
davon Zucker (g) 3,9
Fett (g) 1,72
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,27
Salz (g) 0,05
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Zutaten
Graupen (WEIZEN) (54%), Berglinsen (19%), Erbsen, Gourmetlinsen (8,1%), Suppengrün (Lauch, SELLERIE, Karotte, Lauch), Tomaten, Zwiebeln, Lorbeerblätter
Zubereitung
100 g Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Beutelinhalt hinzufügen und mit 3/4 l Gemüsebrühe ca. 45 min. lang köcheln lassen. Mit Olivenöl, Pfeffer, Petersilie und geriebenem Parmesan abschmecken.

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Brennwert kcal 330
Brennwert kj 1383
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davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,27
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Zubereitung
100 g Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Beutelinhalt hinzufügen und mit 3/4 l Gemüsebrühe ca. 45 min. lang köcheln lassen. Mit Olivenöl, Pfeffer, Petersilie und geriebenem Parmesan abschmecken.

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