Pfifferling Risotto
Edler Arborio-Reis mit Pfifferlingen und Kräutern werden zu einem leckeren Risotto für Pilzliebhaber. Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen oder ist als Beilage für vier Personen ausreichend.
Nährwerte
| Brennwert kcal | 339 |
| Brennwert kj | 1418 |
| Eiweiß (g) | 8,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 73,00 |
| davon Zucker (g) | 2,00 |
| Fett (g) | 0,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,17 |
| Salz (g) | 0,04 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Risottoreis 88%, Zwiebeln, Pfifferlinge 5%, Pilzpfanne (Pfeffer, SENFsaat braun, Zwiebeln, Koriander, Paprika), Petersilie
Zubereitung
Risottoreis kurz in Zwiebeln & Öl anrösten, mit 400-500ml Gemüsebrühe unter ständigem Rühren 30 min leicht köcheln lassen. Nach Geschmack mit Parmesan und etwas Butter verfeinern.
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Nährwerte
| Brennwert kcal | 339 |
| Brennwert kj | 1418 |
| Eiweiß (g) | 8,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 73,00 |
| davon Zucker (g) | 2,00 |
| Fett (g) | 0,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,17 |
| Salz (g) | 0,04 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Risottoreis 88%, Zwiebeln, Pfifferlinge 5%, Pilzpfanne (Pfeffer, SENFsaat braun, Zwiebeln, Koriander, Paprika), Petersilie
Zubereitung
Risottoreis kurz in Zwiebeln & Öl anrösten, mit 400-500ml Gemüsebrühe unter ständigem Rühren 30 min leicht köcheln lassen. Nach Geschmack mit Parmesan und etwas Butter verfeinern.
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