Zitronen Mandel Risotto

Diese Risottomischung enthält echten Arborio-Reis und wird mit Mandeln, Kurkuma und Zitronenessenz zu einem sommerlichen Begleiter von Fisch- und Geflügelgerichten. Verfeinert mit Cocktailtomaten, Basilikum und Parmesan wird die Mischung ein vegetarisches Hauptgericht.

Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen oder ist als Beilage für vier Personen ausreichend.

4,90 €

Inhalt: 200 g (24,50 € / 1000 g)

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Produktnummer: 16773

Nährwerte

Brennwert kcal	366
Brennwert kj	1532
Eiweiß (g)	9,05
Kohlenhydrate (g)	71,1
davon Zucker (g)	1,51
Fett (g)	4,54
Salz (g)	0,02
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Zutaten

Risottoreis 92%, Mandeln 7,6%, Petersilie, Kurkuma, Zitronenessenz

Zubereitung

Die Risottomischung in Olivenöl andünsten, bis der Reis leicht glasig ist. Danach in ca. 400 ml Gemüsebrühe oder Kokosmilch geben und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack ein Stückchen Butter, Parmesan und etwas Zitronensaft unterrühren.

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