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Couscous ist ein vielseitiges Gericht. Es ist eine wunderbare Beilage zu Fisch und Geflügel oder abgekühlt, mit frischem Gemüse und Schafskäse, ein leichter Sommersalat. Diese Mischung erhält sein frisches Aroma von Zitronen und Minze und eine nussige Note durch die Pistazien. Die Menge ist als Beilage für vier Personen ausreichend.
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