Bruschetta Arrabbiata
Von der knusprigen Vorspeise, der beliebten Bruschetta, gibt es – je nach Region – sehr viele Variationen. Diese Gewürzmischung ist mit Tomaten und Chili eine pikante Version; fein gewürzt mit Knoblauch, Basilikum und Petersilie. Einfach mit etwas Wasser und Olivenöl anrühren und auf eine geröstete Scheibe Weißbrot oder Baguette streichen.
Zutaten
Tomaten, Chili, Karotten, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, SELLERIE, Estragon
Zubereitung
4 EL Bruschetta mit etwa 10 EL Wasser anrühren und ca. 5-10 min quellen lassen. Mit 7 EL gutem Olivenöl verrühren. Evtl. mit Salz
abschmecken. Das Pesto auf geröstetem Ciabatta als Vorspeise servieren, zu Pasta oder als Würze verwenden.
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Zutaten
Tomaten, Chili, Karotten, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, SELLERIE, Estragon
Zubereitung
4 EL Bruschetta mit etwa 10 EL Wasser anrühren und ca. 5-10 min quellen lassen. Mit 7 EL gutem Olivenöl verrühren. Evtl. mit Salz
abschmecken. Das Pesto auf geröstetem Ciabatta als Vorspeise servieren, zu Pasta oder als Würze verwenden.
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