Veggie Pfanne

Lust auf eine leckere, vollwertige Mahlzeit, aber keine Lust, ewig am Herd zu stehen? Gemüse waschen, schneiden, Nudeln kochen, hinterher der Abwasch: Das meiste davon fällt bei der Veggie Pfanne einfach weg.

Die Mischung kommt kurz in Olivenöl, wird mit Gemüsebrühe aufgegossen und köchelt dann gemütlich vor sich hin. Ab und zu umrühren, mehr ist nicht zu tun. Am Ende gibt's eine herzhafte, bunte Pfanne, die richtig lecker schmeckt und kaum Arbeit macht. Ein Beutel reicht für zwei Portionen, vegetarisch und laktosefrei.

6,90 €

Inhalt: 180 g (38,33 € / 1000 g)

Produktnummer: 110789

Nährwerte

Brennwert kcal	326
Brennwert kj	1364
Eiweiß (g)	17,8
Kohlenhydrate (g)	54,1
davon Zucker (g)	7,9
Fett (g)	1,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,3
Salz (g)	0,1
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Zutaten

Reiskornnudeln 56,3% (Hartweizengrieß, Wasser), rote Linsen 10,5%, Suppengrün (Karotte, Pastinake, Lauch), Paprika, Champignons, Zwiebel, Erbsen, Spargel, Mais, Petersilie.

Zubereitung

Die Mischung in einem Topf oder einer tiefen Pfanne in etwas Olivenöl kurz andünsten. Danach mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben verfeinern. Das Ganze reicht für zwei Portionen.

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