Pfeffer weiß
Herkunftsland: Sri Lanka
Für den weißen Pfeffer wird die Schale der Pfefferfrucht entfernt, übrig bleibt der weiße Kern. Die Schärfe des weißen Pfeffers ist reiner als die des schwarzen Pfeffers. Weil ihm die ätherischen Öle aus der Schale fehlen, hat weißer Pfeffer weniger Aroma. Der weiße Pfeffer wird gern in hellen Saucen verwendet, denn, im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer, sieht man ihn nicht.
Produktnummer:
41119
Zutaten
Pfeffer weiß
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