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Kala Namak

Dieses indische Schwarzsalz verleiht Speisen den typischen Ei-Geschmack und findet daher vor allem in der veganen Küche hilfreichen Einsatz. Bereiten Sie damit zum Beispiel ein köstliches »veganes Rührei« aus Tofu und Seidentofu zu: Etwas Kurkuma sorgt für die schöne gelbe Farbe, doch erst Kala Namak sorgt einen authentischen Geschmack.

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