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Über uns

Unsere Philosophie

GENUSS MADE AN DER WATERKANT!

In unserer Hamburger Manufaktur fertigen wir seit fast 20 Jahren mit Herz, Liebe und Verstand Köstliches für Genießer. Dabei lassen wir unseren Anspruch an höchste Qualität niemals aus den Augen! Bei der Beschaffung unserer Rohstoffe verlassen wir uns nicht nur auf das Vertrauensverhältnis zu unseren langjährigen Handelspartnern! Wir kontrollieren gewissenhaft was wir lieben und Ihnen anbieten! Neben unseren eigenen Gewürzkreationen, Reis- und Pastamischungen, Essigen, Ölen und Schokoladen, halten wir für sie eine unfassende Auswahl an exquisiten kulinarischen Raritäten aus allen Teilen der Welt bereit. Tauchen Sie ein in unsere Welt! Lesen Sie mehr...

Viola Fuchs

TRADITION VERPFLICHTET

VIOLAS’-Gründerin und Namenspatin Viola Fuchs ist Gewürzmüllerin in dritter Generation! Sie stammt aus der renommierten Wiesbadener „Gewürzfamilie“, die schon in den Nachkriegsjahren mit unverfälschtem Genuss auf höchstem Niveau handelte: 1948 eröffneten Karl Müller und seine Frau Helene - Violas Großeltern – die Manufaktur GEWÜRZ MÜLLER. Es wurde dort jeher importiert, gemischt, probiert und von Hand verpackt. Seltene, exotische Gewürze wurden eingeführt, mit neuen Mischungen hat man experimentiert und dazu passende Rezepturen wurden entwickelt. Kunden baten mit der Zeit schließlich um eigene Gewürzmischungen nach mitgebrachten Rezepturen, so dass ein reichhaltiges Angebot entstand. Dabei wurde stets in der eigenen Gewürzmühle handgefertigt und dabei unnachlässig auf höchste Qualität der Rohstoffe geachtet.

Von diesem nachhaltigen Erfolg beflügelt, wurde eine zweite Filiale in der Frankfurter Kleinmarkthalle eröffnet, die von Violas Mutter geführt wurde. Frau Fuchs selbst bekam die Leidenschaft für Gewürze damit also sprichwörtlich in die Wiege gelegt. Von Kindesbeinen an war sie dabei und von seinem Duft umgeben, wenn wahrer Genuss gefertigt wurde! Sie lernte ihr Handwerk wirklich von der Pike auf. Auf dieses fundierte Wissen und ihren reichen Erfahrungsschatz griff sie besonnen zurück, als sie sich schließlich 1997 im Herzen Hamburgs ihren Traum erfüllte und ihren eigenen Gewürz- und Delikatessladen eröffnete. Damit führt sie seither die langjährige Familientradition fort. Eine Tradition, die durch handwerkliches Können, Wissen und Wissbegierde nach neuen Impulsen geprägt ist.  

 

KLEINE GEWÜRZMÜHLE - GROSSER RADIUS!

„Wenn Du willst, dass es gut wird, mach es selbst!“ Das ist unser Credo und so importieren wir aus allen Teilen der Welt hochwertigste Rohstoffe, die strengen Qualitätskontrollen unterzogen werden. Diese verarbeiten wir im eigenen Unternehmen weiter. Ziel unserer eigenen Gewürzmühle und der angeschlossenen Delikatessenmanufaktur ist es heute, unsere kulinarischen Küchenhelfer stets on demand und just in time - also für jeden Auftrag frisch zubereitet, abgewogen und perfekt verpackt in unser Stammhaus am Eppendorfer Baum in HH und an unsere vielen Franchisepartner in ganz Deutschland zu versenden! Wir produzieren mit einem Team aus 30 genussaffinen Mitarbeitern dabei lieber in vielen kleinen Chargen, als tonnenweise Lagerware zu erzeugen. Beste Zutaten werden in unserer Produktionsstätte in Hamburg in unseren Händen zu feinsten VIOLAS’ Kreationen veredelt und direkt auf den Weg gebracht! So gewährleisten wir den kürzesten Lagerungszyklus bei maximaler Produktfrische und exzellenter Qualität. 

 

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