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Hauptspeisen

Safran-Crêpes mit Obazda-Füllung

Schwierigkeitsgrad: Normal Zubereitungszeit: 40 Minuten
Ein leckerer Gaumenschmaus für alle, die es deftig lieben.

Zutaten

200 ml Milch
2 Eier (Größe M)
100 g Mehl
100 g Butter (weich)
200 g Camembert oder Brie
VIOLAS’ Obazda Gewürzzubereitung
VIOLAS’ Safran gemahlen
VIOLAS’ Mut kann man kaufen

Zubereitung

1. Verrühren Sie, wie auf der Gewürztüte beschrieben, Ihr Obazda mit Brie oder Camembert und lassen Sie es durchziehen.

2. Die Milch wird erwärmt und dann eine Messerspitze Safran unterrühren, für die intensive Farbe und den intensiven Geschmack der Crêpes.

3. Geben Sie nun Mehl und Eier hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

4. Bereiten Sie 4 Crêpes in einer großen Pfanne zu und legen Sie diese auf einen Teller. Nun zur Hälfte mit Obazda bestreichen und zusammenrollen.

5. Schneiden Sie die Rollen in mundgerechte Stücke und würzen Sie diese vor dem Servieren mit der “Mut kann man kaufen” Mühle.
    
Wir wünschen guten Appetit!

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