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Hauptspeisen

Bunte Gemüsenudeln mit gebratenen Scampi

Schwierigkeitsgrad: Einfach Zubereitungszeit: 15 Minuten Portionen: Für 2 Personen
Köstliche, schnelle Low Carb-Küche.

Zutaten

· 3 kleine Zucchini
· 2 Möhren
· 300 g Scampi, küchenfertig
· 1 Handvoll frische Petersilie
· VIOLAS’ Chiliöl
· VIOLAS’ Mühle »Scampigewürz«
· 1 unbehandelte Zitrone

Außerdem wird benötigt:

· ein Spiralschneider

Zubereitung

1. Möhren schälen, Zucchini waschen und beides mit dem Spiralschneider zu langen Gemüsestreifen verarbeiten.

2. Scampi abtropfen, Zitrone in Scheiben schneiden, Petersilie waschen, abtropfen und hacken.

3. Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen, die Scampi darin 3-4 Minuten scharf anbraten.

4. Gemüsestreifen dazugeben und kurz mitbraten. Petersilie unterheben und kräftig mit dem Scampigewürz aus der Mühle würzen.

5. Die Gemüsenudeln auf zwei Tellern anrichten und mit den Zitronenscheiben dekorieren. Dazu empfehlen wir unser »Weinchen weiß«.

Wir wünschen guten Appetit!

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