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Vorspeisen

Erdbeer-Quinoa-Salat

Schwierigkeitsgrad: Einfach Zubereitungszeit: 20 Minuten
Wir haben unserem pikanten VIOLAS’ Quinoa Salat einen ganz heißen Pfiff verpasst und ihn mit Erdbeeren verfeinert.

Zutaten

Quinoa Salatmischung
2 EL Pinienkerne
Olivenöl
Weißer Balsamico Essig
2 EL Honig
2 Frühlingszwiebeln
2 EL frische Minze
110g Erdbeeren

Zubereitung

1. Quinoa nach vorgegebene Anleitung kochen.

2. Erdbeeren vierteln, Minzblätter hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Pinienkerne roesten.

3. Alles zusammen mit dem Quinoa vermengen, aus Honig Olivenoel und Essig Dressing für den Salat anrühren und ebenfalls dazugeben.

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