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Vorspeisen & Snacks

Erdbeer-Quinoa-Salat

Schwierigkeitsgrad: Einfach Zubereitungszeit: 20 Minuten Portionen: Für 2 Personen
Wir haben unserem pikanten VIOLAS’ Quinoa Salat einen sommerlichen Pfiff verpasst und ihn mit Erdbeeren verfeinert.

Zutaten

· VIOLAS’ Quinoa Salat
· 2 EL Pinienkerne
· VIOLAS’ natives Olivenöl »Italien«
· VIOLAS’ Agredoc Balsamico Chardonnay
· 2 EL Honig
· 2 Frühlingszwiebeln
· 2 EL frische Minze
· 100 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Quinoamischung nach vorgegebene Anleitung kochen.

2. Erdbeeren waschen und vierteln. Minzblätter hacken, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten.

3. Aus dem Honig, Olivenöl und Balsamico ein Dressigng herstellen und unter die Quinoa-Mischung heben. Erdbeeren, Frühlingszwiebeln und Minze darauf verteilen und genießen. 

Wir wünschen guten Appetit!

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